BOINA    GUYOT    GOBLET    GORRO    DINAMITE


BRANCO     TINTO     MOSCATEL GALEGO BRANCO

GUYOT TINTO 2018

 

Filosofia: Expressar a riqueza de um terroir único num vinho elegante e complexo. Origem: Uvas provenientes de uma única parcela, com idade superior a 100 anos, em solos xistosos e a uma altitude de 450m.

 

Castas: Vinhas velhas em Field Blend, com mais de 60 castas.

 

Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total. Fermentação conduzida leveduras indígenas em lagares de granito com pisa a pé a temperatura controlada, de modo a obter uma fermentação lenta com extração alta.

 

Estágio: Barricas de 500 litros de carvalho francês por 12 meses.

 

Data de Engarrafamento: Março de 2020.

 

Nota de Prova: Cor granada opaca com laivos violeta. Aroma a fruta silvestre e ameixa preta envoltos em apontamentos de baunilha. Na boca muito complexo e equilibrado com a barrica bem integrada evidenciando algumas notas de fumo, notável estrutura com taninos sedosos, final fresco e duradouro.

Parâmetros Analíticos:

Álcool   14,5 %

 

Acidez Total:   5,8 g/dm3

pH:   3,6

 

Açúcares Residuais:   1 g/L

ALERGÉNIOS: CONTÉM SULFITOS

GUYOT TINTO 2018

 

Filosofia: Expressar a riqueza de um terroir único num vinho elegante e complexo. Origem: Uvas provenientes de uma única parcela, com idade superior a 100 anos, em solos xistosos e a uma altitude de 450m.

 

Castas: Vinhas velhas em Field Blend, com mais de 60 castas.

 

Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total. Fermentação conduzida leveduras indígenas em lagares de granito com pisa a pé a temperatura controlada, de modo a obter uma fermentação lenta com extração alta.

 

Estágio: Barricas de 500 litros de carvalho francês por 12 meses.

 

Data de Engarrafamento: Março de 2020.

 

Nota de Prova: Cor granada opaca com laivos violeta. Aroma a fruta silvestre e ameixa preta envoltos em apontamentos de baunilha. Na boca muito complexo e equilibrado com a barrica bem integrada evidenciando algumas notas de fumo, notável estrutura com taninos sedosos, final fresco e duradouro.

Parâmetros Analíticos:

Álcool:   14,5 %

 

Acidez Total:   5,8 g/dm3

pH:   3,6

 

Açúcares Residuais:   1 g/L

ALERGÉNIOS: CONTÉM SULFITOS

GUYOT TINTO 2018


Filosofia: Expressar a riqueza de um terroir único num vinho elegante e complexo. Origem: Uvas provenientes de uma única parcela, com idade superior a 100 anos, em solos xistosos e a uma altitude de 450m.


Castas: Vinhas velhas em Field Blend, com mais de 60 castas.


Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total. Fermentação conduzida leveduras indígenas em lagares de granito com pisa a pé a temperatura controlada, de modo a obter uma fermentação lenta com extração alta.


Estágio: Barricas de 500 litros de carvalho francês por 12 meses.


Data de Engarrafamento: Março de 2020.


Nota de Prova: Cor granada opaca com laivos violeta. Aroma a fruta silvestre e ameixa preta envoltos em apontamentos de baunilha. Na boca muito complexo e equilibrado com a barrica bem integrada evidenciando algumas notas de fumo, notável estrutura com taninos sedosos, final fresco e duradouro.

Parâmetros Analíticos:

Alcohol:   12,5 %

 

Total Acidity:   6 g/dm3

Álcool:   14,5 %

 

pH:   3,6

 

Acidez Total:   5,8 g/dm3

 

Açúcares Residuais:   1 g/L

ALERGÉNIOS: CONTÉM SULFITOS